
TORTA DE FRANGO DA JÚ
Na Panela:
•1 Peito de Frango médio já cozido e desfiado
•2 colheres (sopa) de óleo de soja
•1 colher (sopa) de azeite
•½ cebola em cubos picada
•2 tomates picados em cubos
•1 lata de seleta de legumes (milho,ervilha e cenoura)
•Sal , pimenta e orégano a gosto
•Azeitonas picadas a parte
Coloque tudo na panela com exceção da seleta e da azeitona, e deixe refogar bem até q o tomate murche bem virando quase um molhinho junto com o frango, apague o fogo e ai sim coloque a seleta de legumes e misture e se você gostar ai sim também acrescente as azeitonas.
No Liquidificador:
•3 ovos
•1 xícara (chá) de leite
•1 xícara (chá) de óleo de soja (ou outro de sua preferência)
•1 cubo de caldo de galinha
Bata tudo no liquidificador até desmachar bem o cubo de caldo de galinha.
Na Tigela:
O conteúdo do liquidificador mais;
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
•Salsa picada se desejar
Misture tudo até virar uma massa rala mas homogênea , feito isso misture o conteúdo da panela na massa e misture bem para que tudo fique bem misturado a massa, em uma assadeira levemente untada com margarina e um pouco de farinha despeje toda a massa fazendo com que fique bem esparramada na assadeira retangular de tamanho médio. Leve ao forno pré-aquecido em fogo baixo, e depois que por a torta aumente o fogo deixe assar em torno de 40 minutos ou até que você perceba que a massa está dourada.
Outras sugestões de recheio para quem não quer nem refogar o frango use como recheio para essa mesma massa : Queijo, Presunto, Tomate e Atum.
Rendimento: 20 pedaços médios
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